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la recette Boulettes de poulet au citron et à l'ail

  • April 09, 2022

la recette Boulettes de poulet au citron et à l'ail


boulettes de poulet au citron et à l'ail


temps de préparation : 20 minutes
cuisson : 25 minutes

Ingrédients:

boulettes de poulet
1 livre de poulet maigre ou de dinde hachée
3 gousses d'ail
2 tranches de pain moyennes
1 cuillère à café de thym séché ou d'herbes mélangées
le zeste finement râpé d'un citron
Pour la sauce
1 cuillère à café d'huile végétale
un petit oignon, haché
une gousse d'ail, écrasée
Boîte de 14 oz de tomates hachées
un poivron vert ou rouge, épépiné et finement tranché
poivre noir pour assaisonner

méthode

placer le pain et l'ail dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
ajouter le hachis, le zeste de citron et les herbes et mélanger.
graisser légèrement une plaque à pâtisserie antiadhésive ou un plateau avec de l'huile végétale.
préchauffer le four 350 si four ventilé, 400 sinon
en utilisant un peu de farine pour éviter que le mélange ne colle à vos mains, façonnez le mélange de poulet en boules et placez-les sur la plaque à pâtisserie. vous devriez pouvoir faire environ 12/14.
cuire 20/25 minutes au four.
faire la sauce tomate. chauffer l'huile dans une casserole antiadhésive et faire revenir doucement l'oignon et l'ail.
ajouter les tomates en conserve et le poivre et porter à ébullition . réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes , en remuant de temps en temps .
servir le poulet et la sauce sur un lit de riz basmati.

alternatives

utiliser de la dinde au lieu du poulet.


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